Admin
Resep Semur Jengkol Sederhana
Membuat semur jengkol untuk hidangan di rumah tidak harus ribet. Karena ada resep semur jengkol sederhana yang cara bikinnya mudah banget dengan rasa super lezat. Yuk cobain!
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 500 gr jengkol (belah dua)
Bahan Untuk Merebus Jengkol
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 1/2 sdm garam dapur
- 1 liter air (secukupnya)
Bumbu Semur Jengkol
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 1/2 buah tomat
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam dapur
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula merah
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng
- 1 liter air
Cara Membuat
Persiapan
- Sebelum mulai membuat semur jengkol, rendam jengkol terlebih dahulu selama semalaman atau kurang lebih 12 jam. Cuci bersih dan bilas
- Rebus air hingga mendidih dan masukkan jengkolnya. Tambahkan juga daun jeruk, daun salam, sereh, dan garam. Fungsinya adalah untuk menambah citarasa jengkol dan juga menghilangkan baunya. Rebus jengkol selama kurang lebih satu jam dalam panci tertutup. Jika sudah matang dengan tanda mudah ditusuk, tiriskan jengkol dan geprek atau pipihkan
Masak Semur Jengkol
- Haluskan bumbu semur, seperti cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tambahkan juga 2 sdm minyak goreng
- Tumis bumbu halus di atas minyak yang sudah panas, aduk-aduk agar tidak gosong hingga tercium bau wangi. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, ketumbar, dan lada. Masak hingga bumbu matang
- Setelah bumbu matang dan berwarna sedikit kecoklatan, masukkan jengkol. Lalu tambahkan air, gula merah, garam, dan penyedap rasa, serta kecap manis
- Masak sambil diaduk hingga air separuh menyusut dan bumbu meresap
- Setelah matang, sajikan semur jengkol sederhana ini untuk dimakan bersama
Video
Nutrition
Calories: 1822kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Experience the full power of an AI content generator that delivers premium results in seconds. 100% uniqueness,7-day free trial of Pro Plan, No credit card required:). Click Here:👉 https://bit.ly/3Py2Iv6
Artificial intelligence creates content for the site, no worse than a copywriter, you can also use it to write articles. 100% uniqueness :). Click Here:👉 https:// stanford.io/3FXszd0